餐饮行业是怎么通过O2O崛起的?

标签:餐饮行业

访客:3722  发表于:2016-09-28 11:21:52

目前市场上O2O模式的行业中,餐饮行业如日中天。所有人都看到了餐饮行业利用O2O获得了巨大的经济效益,所以人人都想跟风进入O2O餐饮行业。但是餐饮行业竞争也是异常激烈,那么在怎么样才能在餐饮行业中占有一席之地?

餐饮行业是怎么通过O2O崛起的?

餐饮行业需要具备哪些内容?

首先要明白,O2O模式的发展方向是融合线上线下。那么通过O2O,能解决餐饮行业融合线上线下的哪些环节?

外卖,配送是关键

外卖是现阶段最火爆的一种模式,也是餐饮O2O入门最简单的一种模式,但是想要做的出彩就需要更多延伸功能了。虽然入门最简单,但是要求却不低。其中最重要的一点就是配送环节,只有提高配送效率才能让外卖服务质量提高。

此处我们可以参照小猪CMS生活通O2O系统的配送功能,使用当下流行的抢单模式,配送员多劳多得的收入统计,促进配送员提高配送质量,更能满足消费者对配送订单的高品质要求。而且小猪CMS生活通O2O系统的配送过程中的订单动态实时更新,商家与粉丝随时可以查看配送状态。

预约,在线等位减少用户流失

由外卖模式可以延伸至预约订餐模式,即线上预订用餐位置。如选择用餐时间、用餐人数以及大小桌。

小猪CMS生活通O2O系统就适配了该项功能,并且在细节上在,从菜品规格到标签等都能实现人性化的服务特点。商家只要根据粉丝的预约内容进行留位与备餐,不用再等到顾客已经到达才着手工作,导致粉丝的体验感下降以及商家准备工作不够。

到店消费,为商家省时省力

到店消费相对于线上的过程,更注重细节,顾客的用餐感受直接决定是否会二次消费。所以到店消费中,除了以上排队等位的问题需要解决,还有更多细节问题。但是也正因为线下经营非常注重细节,所以对于商家来说也正是最耗费精力的环节。那么就需要O2O来帮助商家解决这一问题。

首先我们可以通过在线点餐来介绍店员的工作压力。通过小猪CMS生活通O2O系统,就能做到这一点,它能支持店员通过平台PC端进行点餐,也支持PAD点餐。而PAD点餐不仅可由店员进行点餐,也可以由顾客自己点餐,比如在顾客等位时,就可以通过PAD提前点餐了,既节省了点餐的时间,也让顾客在等位时有事可做也更有期待。

线下消费一般分为传统线下消费和第三方线下消费。传统线下消费就是从下单到消费都是在线下店铺完成的,而线第三方线下消费,一般是指店铺与多平台合作的订单,例如一些团购的套餐团购。

所以为了节约线下消费的点餐时间,小猪CMS生活通O2O系统也能设置套餐组合式快捷点餐。就是建立套餐分组,将多个菜品组合,并为套餐标记分组名称,例如小猪CMS 1号,商家自营优惠套餐2号、X团3号、百X糯米4号等。那么粉丝购买套餐或者是第三方团购的粉丝到线下消费时,店员直接对照订单信息快捷断则套餐分组即可,无需再一个一个单品点餐。

收银,畅通消费体验好

由于网络时代的到来,更多人倾向于使用网络付费,比如支付宝、微信等一些电子钱包,那么O2O模式下,就必须满足顾客多种消费习惯。常见的有扫码支付与平台支付。或者直接在外卖、预约、线上点餐的时候就通过平台直接付款了。收银付款功能作为餐饮交易的基础功能,大部分O2O平台都能做到,但是可以完全畅通所有收银途径的还是属小猪CMS生活通O2O系统做的最好。

据了解,要是平台客户开通的支付通道,小猪O2O系统在到店消费中就能支持。无论平台客户开通了什么支付通道,小猪O2O的到店消费都能实现支付通畅,这点确实让顾客的体验感受非常好。

多终端,选择性多

多终端是为了给商家以及顾客提供方便。有的环境更适合使用PC端,有的环境下更适用微信端。一般情况下,端口最少要包含PC端、移动端、微信端。而小猪CMS生活通O2O系统则提供四个终端,分别是PC端、移动端、微信端以及APP端。

营销推广走捷径

以上功能都是作为餐饮的基础功能项,但是只有以上功能并不足以让餐饮企业实现高销量高盈利的目的。我们必须采取营销措施,也就是说O2O模式下还需要支持商家进行营销活动。

营销活动包括两个方面,一个是老客户维护,即会员体系。一个是吸引新客户,即营销推广。

依旧以小猪CMS生活通O2O为例:

在会员维护功能上,小猪O2O系统支持会员一卡通,会员管理一体化。通过小猪O2O与小猪CMS,会员卡多端口统一管理,实体卡与电子卡绑定,并实现线上线下统一,无论从会员卡体制、会员信息、会员卡充值、还是会员行为都能确保线上线下信息同步、管理统一。

在优惠方式上,小猪O2O系统拥有平台优惠券及商家优惠券,比如满减、新用户立减等最受顾客欢迎的优惠方式,也可以结合会员卡进行商家积分兑换优惠券的形式。通过会员维护的功能,建立顾客对平台的忠诚度,从而实现会员多次循环消费。

在商家营销模式上,小猪O2O系统团购模块,支持传统团购、拼团与组团多种团购形式。小猪还拥有全民推广的最强大招,即商家分享佣金与顾客分享佣金,在建立绑定关系后,被分享者只要完成一项交易,分享者即可获得一定比例的佣金奖励。商家也可以通过顾客连接WIFI,让顾客成为商家公众号的顾客以及平台的粉丝。

而且小猪O2O与小猪CMS多用户营销系统多项营销应用对接,包含几十项具有营销吸粉推广属性的应用。目前已有微拍卖、微砍价、微众筹、一元夺宝、降价拍、大转盘、微信红包、刮刮卡、九宫格、幸运水果机、砸金蛋、图文投票、万能表单、微贺卡、微游戏、微场景、微调研、讨论社区、中秋吃月饼、微助力、微募捐、摇钱树、集字游戏、谁是情圣、我要上头条、趣味测试、惩罚台、摇一摇、优惠接力、人气冲榜、一战到底、幸运答题、H5新游戏等。任何一款营销应用,都将成为商家开展营销活动的利器。

由以上功能总结而出,餐饮行业O2O模式,不仅仅是需要基础餐饮功能支持,在客户细节体验上更需要下一番功夫。同时,善于利用平台营销活动功能适时的进行营销推广,能够帮助商家更快的提高销售效果,是餐饮行业营销的最佳捷径。

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