质疑|生鲜之困,阿里、京东谁先杀出重围?观点

标签:京东电商生鲜阿里

访客:13191  发表于:2016-07-27 10:16:58

随着本来生活和天天果园接连关闭其线下门店,生鲜电商再次被推到风口浪尖。同时,这个千亿级的蓝海市场再度向我们展示了其“易守难攻”的天然属性。而这也预示着,谁率先攻下这一战略高地,谁将掌握电商行业下一个阶段的致胜权,并借此在市场上形成所向披靡之势。

因此,在生鲜领域最有可能胜出的两大电商巨头:阿里和京东,再度将战火烧至生鲜领域,双方均来势汹汹,运筹帷幕排兵布阵,好不热闹。那么,究竟谁会胜出呢?

天猫:1+1>2再造生鲜版阿里

2016年3月,易果生鲜获得阿里巴巴的战略投资。作为在生鲜电商行业默默耕耘了十年的行业开拓者,曾经艰难度日的易果生鲜,成功地抱住了阿里这条大粗腿,其接下来的发展路径也就“阿里化”了:负责天猫超市生鲜频道的运营,从垂直自营电商转向开放平台。

由此也可以窥见阿里的生鲜电商战略:通过投资行业内比较成熟的生鲜平台,将其成功的运作模式和经验,复制到天猫生鲜平台,再注入自己的大数据和资金优势,对整个产业链进行整合,从而建立一套集源头采购、制定标准、冷链配送和优化售后为一体的生鲜电商模式。

作为行业的“后来者”,阿里凭借投资易果生鲜,迅速建立起自己的生鲜品类,并且拥有了一个较高的起点。说实话,生鲜行业的运营经验非常重要,同样是水果,香蕉和葡萄的运输和冷藏就极为不同,更别说海鲜、肉类等这些不同的品类了。易果生鲜能够屹立十年而不倒,自有其成功之处,而这是其他生鲜电商仍然需要付出时间和金钱去摸索的,天猫轻易地省去了这些步骤,再次向我们展示了资本的力量。

站在易果生鲜的肩膀上,天猫在运营商,也进行了一些突破与创新,最为重要的就是:重塑农产品质量标准,把农业做成工业化标准。天猫方面表示,如果制定明确的产品标准,购物时的价格及质量参考就变得容易得多。比如,将牛排分为A01、A02、B01、B02以及不合格等多种等级,并且在标签中明确各个等级的产品质量信息。只有建立行业标准,才能让生鲜购买体验得到彻底转变。

生鲜最大的一个特点就是“保质期短,容易腐坏”,同时新鲜度也难以把握。而用户在省去现场挑选的环节后,如何确保商品的品质,

是生鲜电商必须解决的问题。而天猫此举意在与用户就商品品质达成一个共同的认知,让每一位用户对自己选择商品的品质了然于心。如果,天猫的这个产品标准真的能够实现,那么在提升用户体验方面确实可以更进一步。

但是,生鲜产品品类如此之多,每个品类都要制作一套单独的标准,而这个标准由谁来制定才会比较公正,且具有权威性。另外,标准的制定还要基于上游产业链的配合,甚至与农户之间达成一定的共识……这一切都将继续考验着天猫。

因此,从各品类生鲜产品标准的制定,到产业链上各个环节的真正执行,再到用户的认可及买单,天猫依然有很长的路要走。而再造“生鲜版阿里”实际上也仅仅沦为一句口号,真实落地亦可谓难上加难。这解释了也是为什么,生鲜电商引的无数资本折戟沉沙!

京东:1+N 的多渠道资源整合

京东最为人称道的无非是其品质与物流,这得益于刘强东当年狙击淘宝的差异化战略,这一强大的护城河使得京东多年来受益匪浅。然而,面对生鲜电商,京东的物流体系和品质保证,则多少显得有些无力。

京东也意识到了这一点,在生鲜电商上并没有全力押注物流,而是走了一条更为激进的路线:与沃尔玛联姻,获得1号商城包括“1号店”的品牌、网站、App等主要资产,战略投资天天果园和永辉超市。

可以说,这些合作伙伴在生鲜方面都各具优势,沃尔玛拥有全球优质供应链资源和国内线下门店网络;1号店现有生鲜体系已经成熟,而且在华东、华南市场市场较高的渗透率;永辉超市有不断强化的海外直采体系,全国20多个农产品采购基地,以及生鲜零售线下运营经验;天天果园拥有国内国外水果直采基地、水果电商多年运营经验、以及多元化销售渠道等等。

这样来看,京东生鲜的战略意图就很明显了:试图纳入1号店、天天果园和永辉超市多年来的生鲜运营经验和资源,并与沃尔玛共享全球供应链体系。

与此同时,京东内部也对生鲜事业进行战略调整,2016年初,正式成立生鲜事业部,不但在战略上把幼小的生鲜业务提高到事业部级别,同时还委派心腹大将、原3C事业部负责人王笑松掌舵,健全自营产品品类。同时,打造全国最大的冷藏、冷冻、仓配一体化电商物流系统,引进零下30°恒温仓控设备,定制化干冰包装,全程冷链配送,为产品提供最优存储环境。

如果上诉的这些供应链、渠道、物流、运营经验等资源,都能被京东有效整合。那么不难预料,京东生鲜必将在市场上一往无前,将生鲜万亿市场揽入麾下。届时,恐怕天猫也要颤抖了,而整个电商行业的格局也将产生巨变,BAT的行业地位更将受到极为激烈的冲击……

而这些都是在各种因素都极为理想的情况下的一种猜想。因为,京东目前拥有的资源确实是天猫所不及的,手握这么多好牌,京东胜出的几率也大大超过天猫。

但是,我们也不能忽视一些实际问题。比如,自2015年7月,京东投资永辉超市以来,除了去年11月,永辉超市北京鲁谷店上线京东到家APP之外,其他方面的合作,并没有听闻。

实际上,生鲜一直是永辉超市的强项,而这一年多来,京东与永辉在生鲜方面却鲜有合作。这也从侧面透露出,京东在对永辉超市资源整合过程中,已经遇到了一些问题。而这些问题也是日后京东在整合沃尔玛、1号店、天天果园的过程中都会遇到的问题,甚至会有更为复杂和难缠的问题。

因此,资源整合,也仅仅是看上去很美,在实际执行过程中,并不会如想象的那般顺利,更何况京东需要整合的资源不仅夸地域、夸品类、夸企业,还跨国。不过,京东既然走了资源整合的这一步棋,其对于下一步的资源整合应该有自己盘算和解决方案,我们这些外人就不得而知了。

供应链和物流是生鲜电商的生死命门,天猫和京东都通过各自的战略布局,打造了自己的生鲜版图。然而,最终谁会胜出,除了当下的战略布局之外,还要看具体执行过程中每一步的打法,所谓“一着不慎,错失全局”并不是危言耸听,生鲜电商亦需且行且珍惜啊!

来源;品途

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