花胶要多久才能煲成冻

访客:4531  发表于:2016-07-14 08:37:01

问:花胶的胶原蛋白非常丰富,做甜品,煲汤,都是非常不错的。经常看到帖子说把花胶熬成冻了吃,而且很容易,也没有说时间。我煮了两次花胶都没炖化了,今天有点不甘心,专开一锅煮花胶。这是炖了一小时零八分的效果,还是这么大块啊!继续吧!这个花胶是国外的同学给我的,她说好花胶很难炖化的。到底花胶应该是怎样的?我是按照同学的方法把花胶泡发了炖,大家看到的照片是泡发后放进去的。如果是硬的,剪开就煲,我觉得就更加不会容易化了!我想吃到花胶冻!刚刚弄了点水尝了一下,一点腥味都没有啊!完全是可以做甜品的。但是为啥很多妹妹都说腥呢?

答:弹弹的,说是煮二十分钟就可以吃了,我自己煮了一个小时加二十分钟了,不会把胶原蛋白都给煮破坏掉了吧?

答:看来煮不化了!那么多煮化了的,怎么解释?我做得少,帖子看多了,想尝试一下!

答:花胶泡一日,一日内多次换水,然后隔水炖都可以出胶啊???你的唔出胶??

答:是鱼肚子里控制沉浮的东西,看起来像肥肉猪皮,但是一点油都没有,几乎没脂肪,胶原蛋白丰富,是美容佳品。

答:是很难炖化的,本人是马大哈,还好才炖了一片,现在才睡醒,汤都煲干了,糊了,还是不化。烫煲里面有三片,在炖排骨,以后再也不人工了。

答:那个怎么会化啊,我喝了那么多年还真没有喝过完全融化的花胶(花胶的功效与作用)。或者是花胶打碎了??

答:看来化掉就是个传说,花胶冻还是很厚的,感觉特别好,我女儿也很喜欢吃,小孩子吃多了有没有问题,或者不吸收?我觉得小孩子应该对胶原蛋白不怎么需要,她本身就滑滑嫩嫩的皮肤。

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