名大厨:殷卫兵菜品心得分享

访客:7940  发表于:2016-05-25 09:05:36

名大厨:殷卫兵

  做菜如做人,菜品如人品,做菜与做人一样是个难题。

  厨师要想在自己的岗位上立足允许不败之地,那就要有上乘的厨艺,过硬的本领,在菜品制作方面,一定要用心做好每一道菜,那怕是简单的菜品,也要认真去做,态度上应谦虚好学,在有进步自己,应经常参加专业技能学习。

  厨艺是一天天的学习,一年年的进步,好厨德也就是一天天的积累,一年年的进步。

  五彩蛋黄玉米虾,适应家庭餐桌上,原料,玉米粒,虾仁,咸蛋黄,操作简单,味美价廉,口味咸香,流露出蛋黄原始的香味。

名大厨:殷卫兵作品图

  千岁爷豆腐,适用于家庭老人小孩,香润可口,原料,日本豆腐,虾仁,肉馅,青红椒彩椒,口味咸鲜,色泽美观极佳。

名大厨:殷卫兵作品图

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