利乐推出第一套预制食品加工设备

访客:6153  发表于:2016-04-03 12:44:23

利乐公司的预制食品巴氏杀菌器扩展了其热灌装与高酸性的产品组合性能,该杀菌器能够在热填充和常温填充产品之间转换。
  这个自动化机器适用于酱料、调味品、浓酱、蘸酱、汤及其他预制食品,按动一个按钮就可以从一个配方转移到另一个配方。
  无菌热灌装或新鲜食品的巴氏杀菌
  利乐包装预制食品专业技术中心经理Anders Yngwe S?derstjerna告诉FoodProductionDaily,这是公司第一次为预制食品提供预定义的巴氏杀菌设备。
  “该巴氏杀菌设备是为一系列生产环境专门设计的,从无菌热灌装到新鲜产品的巴氏杀菌。”他说。
  “这种灵活性本身会增加单位生产能力可以生产的产品数量。这也是一种投资保护,因为此设备可随着消费者口味变化和发展而用于不同的生产方法和不同的产品。”
  “这种灵活性意味着客户不用将此设备一定要用到某一种生产过程中,而此类情况在一些缺乏灵活性的设备中很常见。”
  独立的系统或与利乐包装设备整合使用
  S?derstjerna补充说到,这个设备是为那些想要将其与其他机器一起使用的现有客户而设计的。
  “例如,某客户可能在巴氏灭菌/灭菌过程之前就已经使用了Tetra Pak(利乐)处理单元,例如在原料混合阶段或者稍后提供包装,”他说。
  “预制食品加工设备是为了与我们的其他设备共同使用而设计的,因而具有单线线路。”
  Soderstjerna拒绝提供任何关于机器价格的内容,他表示“不同客户定制的价格也不同”,但该设备的设计目的是高效能、低维护。
  “这意味着我们可以证明,一旦你将所有除投资成本以外的加工设备运行因素((如产品损耗、清洗、备件和维修等等))通盘考虑,我们设备的总体成本还是较低的。”
  利乐预制食品加工设备
  巴氏杀菌设备PF可以作为一个独立的操作系统或与其他利乐设备整合成一个生产线。例如,西红柿的生产线将包括原料混合、乳化、粉末溶解、在利乐高速剪切混合器上预热;以及巴氏杀菌或无菌处理。
  其模块化格式允许更多的功能添加到生产阶段中,如产品的脱气与均质,延长保持时间,或者使用螺旋保持设备。

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