电商卖生鲜,如何赚了吆喝还赚钱

标签:生鲜电商

访客:23920  发表于:2016-03-18 10:32:22

物流贵、损耗大、供应不稳 ——

现象:

农民大学生触网难过三道“坎”

上网卖螃蟹是南京农民上网“卖菜”起步最早、玩得最火的领域,但记者昨天在高淳区采访获悉,该区首批上淘宝网开店卖螃蟹的蟹农,现在大多不玩了,砖墙镇仙圩村蟹农俞敏就是之一。4年前她在村里第一个上网卖螃蟹,现在她的淘宝店已基本成“僵尸店”,因为开网店那几年螃蟹销量大了,却不赚钱。

电商卖生鲜,如何赚了吆喝还赚钱

生鲜电销,除农民热捧外,阿里巴巴、京东、苏宁易购等大电商平台也在抢地盘,资本热捧、大V刷脸,热闹喧嚣背后,仍摆不脱赚了吆喝不赚钱的尴尬。最新出炉的中国农产品电子商务发展报告显示,我国涉农交易类电商已近4000家,但赚钱的只有1%,持平的4%,略亏的88%,巨亏的7%。以至于年初顺丰优选前CEO崔晓琦无奈慨叹“我暂时不会再碰生鲜电商了”。

“我2012年就在淘宝上开店,卖家乡特产桥林茶干,但至今利润空间难突破。”浦口区创业农民大学生陈双双说,她有三道“坎”迈不过去,一是包邮成本,江浙沪包邮快递成本还能承受,超出就太高了,所以客户群一直局限在江浙沪;二是淘宝从去年起要所有店提供营业执照、食品流通许可证等,否则不给更新产品,但网店办这些证太难;三是店里现在卖的基本是“裸装”产品,自己包装认证、设计、制作能力不够。

记者从市农委获悉,目前我市农民上网“卖菜”的有农业龙头企业、合作社、农村创业大学生等,上网卖菜方式既有第三方平台,也有自建网上商城、微店微商城等。去年全市农业电商营销额46亿元,同比增长30%,在全省占比20%,农业电商已有2000多家,直接带动农民就业2万多人。

但这么多涉农网店赔本赚吆喝也不少。栖霞区靖安镇水一方农业生态园书记马文胤说,去年11月他们自建网销平台,但运营物流成本太高,目前平台上卖的生鲜产品基本亏损,只有部分深加工类产品还能赚钱,能稍微弥补生鲜产品电销的亏损。

原因:

物流贵、损耗大、供应不稳

东三乡农产品专业合作联社开的生鲜电销平台,曾是栖霞农民上网“卖菜”的主渠道之一,但该平台负责人赵心奎透露,目前该电销平台的销售已缩减到基地总销量的20%左右,因为合作联社的生产基地,产品供应季节性强,无法稳定,电销物流成本高、损耗大,市场竞争也无序,现在销售又回归到过去以线下会员配送为主。

“生鲜果蔬、肉禽等容易腐烂,不同产品储运需不同温度,使得建仓、运输成本大增。”南京农业大学周曙东教授说,如何盈利目前是所有生鲜电商必须面对的难题。目前生鲜电销毛利率能有百分之二三十就不错了,但仓储成本占三分之一,物流成本再占三分之一,如果成本占比无法降下来,利润空间就被挤占得很小了。

据悉,目前包括南京生鲜类产品在内,大多数农村生鲜腐损率远远高于发达国家,其中果蔬腐损率25%,肉类12%,水产品15%。即便是拥有天然流量优势和雄厚资本的巨头集体涌入生鲜电商市场,如阿里巴巴投千万美元玩易果网,京东联合SIG等投7000万美元玩天天果园,也难破订单不够、成本太高、冷链配送难等瓶颈,且大多已陷入亏损。但巨头们一年能亏几亿,上网创业的农民却亏不起。

破局:

提升服务,往深加工延伸,卖螃蟹不如卖香辣蟹

在江北新城地标建筑总部大厦20楼,浦口区农业电商创业服务中心刚刚落成,农民上网创业培训辅导区、电商体验区、创业孵化区、合作洽谈区和配套服务区等功能分区齐全。“这里将为全区农民上网创业提供常态化专业服务。”浦口区农业局相关人士说,他们还想做一件事,帮助上网创业农民实现传统初级产品网销,向生态精品、深加工产品网销转变,提高生鲜电销利润。

全村已有40多户蟹农上网卖螃蟹的高淳区砖墙镇仙圩村负责人说,村里正筹划打造电商服务一条街,引进网店包装、网页制作、物流、金融贷款等农民上网创业配套服务业态,帮助农民上网“卖菜”赚钱。

“农产品上网销售要从粗放型向精品包装储运配送转变。”市农委市场信息处负责人说,南京已推进农业产业电子信息地图、农业电商分类网站(含分析软件)建设,为农民上网创业提供大数据服务。

“对于季节性强的农副产品,开发深加工产品是提高网销利润的有效途径。”淘宝南京馆运营总监郑文说,今年淘宝南京馆尝试引导蟹农开发香辣蟹、香辣虾、醉蟹等深加工产品,在螃蟹销售淡季时,蟹农仍能做到生意。

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