3D煎饼侠

标签:3D打印

访客:39582  发表于:2016-01-04 10:21:59

【导读】用3D打印技术开创中国餐饮界自动化的未来?这不是搞笑。

3D煎饼侠

2013年最后一天,吴一黎从IBM辞去百万元年薪的工作,在北京蒲黄榆地铁口旁边开了一个煎饼档口。这位清华大学软件学院的高材生,经历了Oracle和IBM的历练,自然不会甘心只做普通的煎饼。他的“食好运”煎饼把煎饼的制作流程实现了标准化,11道工序时间和用料都严格把控,力求品质如一。高品质的煎饼自然也会得到市场的认可,随之而来的是资本的青睐。真格基金徐小平在吃了一套吴一黎的煎饼后,决定给他投资300万元,从而加速了煎饼生意的扩张。
吴一黎大学同学施侃乐本科毕业后留在清华师从孙家广院士直到博士毕业。2012年博士毕业后,施侃乐去法国攻读博士后,那时候他接触到了3D打印。2014年施侃乐回国,希望把3D打印带到家庭式的场景之中。于是他找到了13位清华校友共同创办了“清软海芯”,专注于3D打印技术研发和产业化应用。
2015年春节后的同学聚会上,吴一黎和施侃乐开玩笑说:“你能不能用3D打印机摊煎饼?”这句玩笑话,开启了“煎饼侠”和“3D侠”的联合再创业之路。施侃乐回去后迅速召集技术团队来研发可以打印煎饼的3D打印机,而吴一黎则开始调整面糊配方,“毕竟传统煎饼撒葱花香菜太复杂,偏西式一些的可丽饼、松饼、华夫饼的做法更适合3D打印。
他们给新团队命名为“三弟画饼”,由“食好运”和“清软海芯”联合出资创办,创始团队汇集了16位清华校友,他们的目标是用3D打印技术开创中国餐饮界自动化的未来。

做平台,不卖机器

2015年9月一天,一位媒体记者突然到访“三弟画饼”公司,当时吴一黎和施侃乐都不在公司,一位产品经理和记者聊了他们的产品。第二天关于3D打印煎饼的报道见诸报端,加上腾讯的转载,“三弟画饼”突然就火了。当时的报道引发了巨大的争议,各种不同的声音此起彼伏,超高的点击量也将这条消息推送到了腾讯新闻的微信头条。在随后的一周时间里,“三弟画饼”接到了来自全国各地的2000多个咨询电话。这把吴一黎和施侃乐原本低调从容的创业步伐打乱了,他们不得不加速研发生产,让产品尽快上市。在过去的半年多的时间里,团队不断地对产品进行迭代、优化、更新。
10月8日,“三弟画饼”第四代3D煎饼打印机在京东启动众筹,10分钟创造了50万元的销售额,半小时销售额破百万元,截止到11月22日众筹结束,众筹总金额超过320万元。“这次众筹只是我们对市场反馈的一个测试”,吴一黎告诉记者说,“我们定位不是一家卖机器的公司,而是一个服务小微创业者的服务平台。更多小微创业者可以通过我们的平台实现快速创业。”
众筹过后,小微商户只要给“三弟画饼”交4000元左右的保证金,就可以免费使用这台3D煎饼打印机,同时可以享受到这家清华团队的强大技术服务支持。每套煎饼的定价10元,公司从中抽取1元,商户打印的煎饼越多挣得越多,公司也就会挣得越多。这其实是一种共赢的关系。
“三弟画饼”团队为自己设定的目标是在明年上半年出货量达到1万台。按照每天每台机器工作2小时,每套煎饼10元的价格计算,3D打印煎饼每年创造的销售额就将近20亿元。吴一黎给记者算了笔账,“根据媒体发布的数据,2014年中国3D打印机加上3D打印机打印出来的产品,一共的销售额在10亿到20亿元之间。当我们的产品推出后,我们的机器所创造市场比原来整个3D打印的市场还要大。” 

打印煎饼,传递幸福

说到市场竞争,吴一黎认为,“3D煎饼打印机做出来不难,但是做好非常难”。传统3D打印机将固体熔化成液态后再通过机器打印成型,而打印煎饼所用的是介于固态和液态之间的流体,也就是面糊。要想用面糊在3D打印机上打印出一条笔直的线或者一个方正的直角是很难的,“所以在路径的设置上需要针对性地去做设计和调整。这里面涉及到一些线性w方程的运算和流体力学的公式”。这是3D煎饼打印机需要攻克的第一个难点。
再说图形、图案的处理。“单说将一张照片转换成阴影图,再将阴影图转化成3D打印的路径。在图形学领域,这个还停留在论文阶段。我们的团队里有几位来自清华图形所的博士一直在做这方面的研究。看起来很简单的软件,其实在开发上有很高的技术壁垒,而且这个壁垒至少在半年到一年。”吴一黎解释说。
“三弟画饼”不是简单地制造3D打印机器,而是构建了一个基于云端的3D打印生态系统。未来每一张煎饼都是通过网络下单来完成,消费者可以将自己想要打印的图片通过手机发送给“三弟画饼”的账号,指定由哪台机器什么时间打印,是自己到店取货还是快递送货上门,都可以自由设定。
对于商户来说,这台3D煎饼打印机也属于傻瓜机操作,只要会操作智能手机就会操作这台打印机。打印机的终端控制是通过一台平板电脑来实现的,不仅可以手动操作,还可以用语音控制。当你对它说“你好三弟画饼,我想打印一张钢铁侠的煎饼”,煎饼机就会给你打印一个钢铁侠图案的煎饼。“语音控制是利用微软小娜实现的,而在整个基于云端的3D打印生态系统的构件上微软给了我们很大的帮助。”吴一黎说。
为了满足消费者多样化的需求,“三弟画饼”自建了强大的图库,加上消费者自带图片,基本上可以做到只要你想到我就能打印出来。吴一黎说,我们要做的不是一个填饱肚子的煎饼,而是一个带着幸福感的煎饼。他们所设想的销售场景是这样的:今天出门想看看运势,给我打一个运势煎饼;我给女朋友写了一封情书,我要打印在煎饼上送给她;宝宝昨晚新完成的画作,给他打印成煎饼吧…… 吴一黎说,在任何充满快乐的地方都是我们的消费场所,咖啡厅、奶茶店、游乐场、亲子中心、电影院、旅游景点……
目前,“三弟画饼”的3D打印机还处在内测阶段,众筹结束后的第一批机器将会在圣诞节前后交付。在过去的几个月中,团队带着测试机参加了许多大大小小的展会。在歌华设计周上,3D煎饼打印机不停地打印带有歌华Logo的煎饼;在北京设计周上,3D煎饼打印机旁始终排着长长的队伍;北京双创周上,李克强总理还对这个接地气的3D打印项目表示了关注。
“我们是第一个在3D打印领域找到商用点的公司,3D打印煎饼这件事虽小,但是它可能把很多3D打印的企业都盘活了,大家都可能跳出原来的思路,找到商业应用的突破口。”吴一黎自信地说。
对于接下来的打算,吴一黎说,下一步我们将会考虑如何将煎饼变得更有趣。不久之后,我们将会将AR(Augmented Reality,增强现实)技术添加进来。到时候你的煎饼不只有漂亮的图案,当你用手机镜头对着它的时候,还会有个小人跳出来跟你聊天。“这在技术实现上对我们来说没有太大难度,但是对于消费者来说趣味性增加了,也会带动商户销量的增加。”
更远一点的未来,“三弟画饼”还将在食品3D打印领域做出更多尝试,从现在二维的煎饼到未来三维的立体蛋糕,或许还有更多值得我们期待的惊喜。
-----------------------------
本文系经理+原创,作者: 底洁,转载请注明出处和作者名

评论(0)

您可以在评论框内@您的好友一起参与讨论!

<--script type="text/javascript">BAIDU_CLB_fillSlot("927898");