抵制浪费为食品加工公司敲响警钟

访客:9144  发表于:2015-12-21 15:06:05

Hugh’s war on waste highlights need for change in food handling companies

 

企业管理解决方案能够助您减少食物浪费

 

 

著名厨师Hugh Fearnley-Whittingstall变身为环保战士,担负起一项艰巨的任务。他的新节目《抵制浪费之战》在BBC一频道播出,Hugh在节目中表明,当前逐步恶化的食物浪费问题很大程度是因为超市的严格标准。

 

 

Hugh通过展现一大堆完全可食用,但卖相却不好的萝卜,来说明农民们的困境。农民每周要摘好几顿的蔬菜,最后要么因为卖相问题,要么因为临时取消订单而卖不出去。

 

 

对超市巨头和零售商来说,扔掉要过期或者卖相不好的蔬果似乎轻而易举,但他们却没有意识到,这样一来,他们每年丢掉了几千英镑。

 

 

此外,这种浪费的影响不仅是金钱上的,还会产生环保问题。据联合国粮食农业组织(FAO)称,全球供人类消费的食物几乎有三分之一都被丢弃或浪费,多达每年13亿吨。这种浪费会使得腐烂的食物进入填埋场,产生甲烷(效果为二氧化碳23倍的温室气体),大大促进了全球气候变暖。

 

 

随着全球人口不断增长,气候变化影响着食品安全,食品浪费这一问题影响着每个人,Hugh的这场战役是全球性的,必须取得胜利。食品制造商和超市只需要把减少食品浪费作为优先级,就能在这场战役中提供强力支持。

 

 

Sage X3这类强大的系统能够让食品加工商减少浪费,提高效率。Sage X3是一个快捷、灵活的企业管理解决方案,帮助企业实现库存效率最大化,减少因为压货和过期导致的食物腐坏。有了内置的流程型制造功能和便捷的商务智能,企业能够获得强大的数据和便捷的洞察,运用到所有运营中。

 

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