大众点评推“点菜”,惊起一片O2O

标签:大众点评美团餐饮O2O美味不用等

访客:24556  发表于:2015-11-09 10:19:34

大众点评自成立以来,已在餐厅推荐、预约预订、支付结账、会员系统、财务管理系统等布局;投资美味不用等可兼顾到其排队定位等布局,再加上闪惠颠覆团购,点菜取代套餐。美团和大众点评是要将餐厅的线下消费全数搬到线上。

大众点评推 “点菜”,惊起一片O2O

昨日,知名自媒体人王冠雄在微信公众账号上发布文章称,大众点评推出新产品“点菜”,瞄准用户刚需的决策环节,继团购和闪惠后决心将用户到店后的全部真实消费场景搬到线上。

如此一来,此前大众点评未涉及的餐饮细分领域的玩家,将迎来不容忽视的挑战和压力。

大众点评推出点菜、选菜产品是想解决一直未解决的痛点。其作为以UGC模式起家的公司,对于用户挑选餐厅的信息决策已做得不错,但是用户在到店之后,面临选、点菜痛点从未真正未解决,虽然点评有推荐菜的功能,但对于用户来讲远远不够。

近几年已经有大嘴巴、悠先点菜、麦豆米、优获、美味不用等等平台涉足。该领域竞争门槛分为:1)用户门槛:需要用户UGC 消费决策入口,具有非常强的用户黏性;2)商户服务门槛:需要对商户服务痛点有把握,产品能够帮助商户提高运营效率,同时具备培训服务能力;3)技术门 槛:餐饮POS厂商以及通过开放合作的方式可以让点菜直接和POS系统打通,实现技术直连,跨过技术排他性门槛。

关于大众点评的“点菜”,先剧透一下亿欧网所了解到产品内容,其是大众点评近日上线的一个全新产品,完成的用户体验为:用户在开通大众点评点菜功能 的餐厅,可通过APP中商户页点菜,选择菜品,并在线点菜、下单、完成支付。截至11月4日,“点菜”推出不到一周时间已覆盖全国近6000家商户,据接 近大众点评人士透露,开通点菜功能的餐厅下单数量提升20%,用户可缩短3/4的点菜时间。

从商户端讲,点菜类产品可以节约餐厅人力成本、提高运营效率,用户自助点菜后直接下单到厨房,有利于翻台率的提升;另外,商户可针对菜品的销售状况进行预期营销。

从用户端讲,用户通过菜品图片、点赞数及喜好决策点菜品类,可以节约用餐时间和预知感。

从战略布局讲,大众点评推 “点菜”产品为深化“闪惠+”战略。闪惠是大众点评今年4月推出的一款欲颠覆团购的战略级产品,结果是,到今年10月,大众点评平台上的餐饮品类的闪惠交 易额已超过团购,日交易额已经突破1亿人民币,目前覆盖超过60万家商户,占全国支持到店移动支付商户的2/3。闪惠的特点是用户到店后可移动支付,优于 团购的团券或提前付款的模式,也可享受到优惠。

大众点评自2003年成立以来,已在餐厅推荐、预约预订、支付结账、会员系统、财务管理系统等布局;今年又与美团合并,可以兼顾到其排队定位、团购套餐等方面的布局,再加上如今的点菜下单方面的布局。美团和大众点评是要将餐厅的线下消费全数搬到线上,提供一站式服务流程。

那未来行业内有谁将遭受其“害”呢?“点菜”葫芦里到底卖的什么药?

第一,团购。“点菜”产品与闪惠结合后,直接冲击的将是原有的团购模式。闪惠颠覆了代金券,点菜+闪惠欲彻底颠覆团购套餐;进而彻底颠覆团购这种与消费决策和体验路径都相违背的模式,真正把O2O引向良性的菜品精准营销方式和用户决策与消费场景。

第二,点菜宝类产品。用智能手机点菜是未来趋势,美团和点评是国内领先的两家餐饮服务平台,覆盖国内一二三四线城市。两者合并后,大众点评和美团各有侧重,前者侧重用户消费决策入口和到店支付;后者侧重团购,未来两者形成多重闭环,点菜单、iPad、点菜宝类产品将逐渐被智能手机替代,比如悠先点菜、麦豆米等,但全部更替很难。

第三,排队。美团有美团排队,大众点评也有全国2/3餐厅线上排队领号数量,如今两者合并,像美味不用等类排队产品将受到冲击,美味不用等CEO谢新法称,餐饮行业的进一步互联网化将是一场攻坚战,需要生态链条上的你我保持开放心态,一起合作共建。同时,美味不用等近期获得的C轮5亿人民币融资投资方就是大众点评、百度领投。

谢新法曾告诉记者,餐厅的互联网化可分成三个阶段,真正实现餐厅的互联网化还有待时日:第一阶段:餐厅点评,优惠券,团购阶段,可以说非常成熟; 第二阶段:为餐厅提供手机排队,订位,支付等服务,通过相对独立设备,互联网已经进入到店内,但目前涉入的层面尚浅;第三阶段:手机点菜,会员管理。业内 也有在推广,但目前发展得并不理想,涉及到餐厅内部运营,也需要考虑成本因素。

而大众点评的餐厅预订已超过美国预订平台OpenTable、餐厅排队已战略入股美味不用等、餐厅参队方面美团早已收购遥遥排队、 餐厅外送方面大众点评早已巨额投资美餐网和饿了么、餐厅支付及团购是美团团购和大众点评闪惠的强项、餐后点评方面大众点评已经营十余年超过美国同类网站 Yelp、在食材B2B方面美团推出“美团菜市场”、在WIFI方面大众点评曾投资布局过迈外迪。

未来,在大众点评和美团合并后的新公司战略版图中,点菜或将是一个意义重大的产品。该新公司作为本地生活服务平台,在餐饮领域既想颠覆团购,又想在到店前的决策,和到店后的消费体验等环节,都能提供完整的O2O服务。

美团布局注重服务链前端的资源布局,大众点评有多年积累,优势在于餐厅和用户数量,布局多在服务链后端的系统布局,两者结合,通过一段时间的磨合,可以形成完成的服务闭环。

来源:亿欧网

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