餐饮业用好CRM是一种怎样的体验?

访客:11501  发表于:2015-09-17 09:54:06

 俗话说:“民以食为天”,日常生活中,我们最离不开的就是“吃”。 从以前的“吃不饱”,到如今的“吃撑了”,供我们选择的食物也变得越来越多,除了日常的三餐之外,还可以选择水果、饮料、零食、小吃等等。这些选择让餐饮 行业显得格外红火,高大上的餐厅、便利小店和街边的烤小摊早餐饮业各领风骚。

大家对下面一幕场景应该很熟悉:即使你每周同一时间去同一家水果店买4个苹果,老板也可能认不出你是个老客户,经常会不厌其烦地问你买什么、买多少。当然,经常换口味的话,就更不用多说了。

一直认为,大概所有的老板都是这样的,换个角度想想,每天要接触那么多人和事儿,忘了也很正常。直到有一天一个卖调料的小摊主改变了我的想法。因为那个小 摊就在菜场旁边,所以每次家里调料快用完的时候,就会在买菜回来时顺带买两包。买过两次之后,有一天我刚走到小摊面前时,准备跟老板张嘴,老板就手脚麻利 地将旁边一袋装好的调料放到我面前,还怪我怎么比之前迟来了几天?留下痴痴傻傻的我拿着钱愣在原地……我理所当然地成了他的老主顾,时不时跟他多聊会天, 后来才发现他的客户大多数都是老顾客,而且都是这样被“拿下”的。

我不知道老板有没有听过王永庆卖米的故事,但从这些用心的老板来看,不管是卖什么产品,做什么服务,他们的成功都有一个共同点:分析客户需求,比客户更了解需求,及时提供客户正需要的产品或服务。如果企业用心去做这些工作,成功也就不远了。好在现在有了CRM的帮助,客户关系管理的工作变得更加简单、快捷。

畅想一下,如果餐饮企业都重视客户关系管理,愿意花时间和精力用好CRM,可能一向嗜辣的你只是点了份粥,就已经有清火的药放好在旁;拿不定主意的时候,推荐的套餐中竟然全是自己平时爱吃的……

愿此梦早日成真!(转自亿客CRM)

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