艾瑞咨询: 中国外卖O2O发展前景广阔

访客:28355  发表于:2015-05-15 10:08:06

正所谓民以食为天,国家统计局数据显示,2014年,中国餐饮行业市场规模为2.79万亿元,同比增幅9.7%。餐饮O2O的发展更为迅速,艾瑞咨询的统计显示,2014年中国餐饮O2O市场规模为975.1亿元,占餐饮行业总体的比重为3.5%,预计2017年餐饮O2O市场将突破2000亿元,年复合增长率超过30%。而近年来,随着生活节奏加快,外出就餐和外卖叫餐的人群逐渐增长。艾瑞咨询数据显示,2014年,外出就过餐和外卖叫过餐的用户比例分别为69.5%和46.9%,外卖O2O方兴未艾。

由餐饮品牌自运营电话呼叫中心升级而来的订单中心是我国最早的外卖O2O模式,而随着互联网企业对O2O模式理解的不断深入,饿了么、到家美食会等第三方网络外卖平台在2010年前后纷纷涌现。自2013年以来,外卖O2O逐渐火爆。艾瑞咨询指出,相比传统的电话渠道,外卖O2O模式打破了线上线下信息不对称的情况,使消费者拥有更大主动性,同时也显著提升了订餐的便捷性。而对于餐饮企业来说,电话外卖需要较高的人力成本投入,出错率较高、效率较低;而网络外卖需要餐户自建或第三方的支持,可以实现多线程运作,效率较高、出错率较低。同时,与团购不同,外卖O2O避开了团购的主战场“堂食”,而是在外卖领域为餐饮企业带来了不同于原有体系的增量收益。

艾瑞咨询预测,2014年我国餐饮外卖市场规模已超过1600亿元,占整体餐饮消费的比例为5.8%,到2017年,这一比例有望达到9.0%,外卖市场整体规模也将超过3000亿元。而2014年,中国外卖O2O的市场规模将接近100亿元,渗透率尚不到6%。考虑到仍然较低的渗透率,外卖O2O市场仍将保持较高的增长速度,其动力主要来源于用户已经养成的习惯(包括外卖习惯和线上点餐习惯)以及餐饮和外卖企业不断优化的外卖服务流程。

来源/上海金融报

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