C2B在生鲜电商中的奥义

标签:C2B生鲜电商供需链

访客:26634  发表于:2014-12-30 15:40:18

“在变革中实现共赢”,2014年12月19日“第四届中国电子商务与物流企业家年会”在北京举办。此次年会由国家工业和信息化部、中华人民共和国商务部、中国电子商务协会指导,是电商物流行业规模最大,层次最高,最具影响力的年度盛会。 
本届年会立足于电子商务与物流新型战略服务合作与创新,笔者作为电商行业权威专家应邀参加会议,在生鲜农产品电子商务与冷链物流论坛上做了本次主题演讲。笔者自2009年起在电商物流领域,首提“供需链”改造供应链理论,经5年宣导,在全中国多行业电商物流领域成为主要运营理论。在中国主要电商企业中成为运营实践的基础,并在该基础上支撑了C2B商业模式的创立和成功实践。在本次大会上笔者针对参会者关注与讨论的问题重点谈了以下几个问题:
第一,生鲜社区的对接。生鲜社区分两种模式,一个是直接开店,一个是做物流。从专业的角度来看,开社区店,会面临成本高企的问题,而采用加盟的方式,可分担成本,是较好的方向。但是,这对管理体系的要求比较高。在物流方面,直达社区的方式,从国际到国内看这都是主流。比如他最早做的冷链生鲜配送伊藤洋华堂电子商务项目,从生冷库到常温库,然后上冷链车,有五个急配中心,做分发到社区。这种方式成长到今天,目前做的比较好的是武汉的嘉事易,占据了武汉一半的好社区,直供物流对储物箱,采取直投直配,在终端上极大的降低了成本,且保证客户能及时取到商品。
第二,聚合平台与客户对接。跟客户对接,不得不提聚合平台。作为聚合平台来讲,网站是主体,还有其它各种通道。而在这些通道中,微信具有很强的社交化,被最早启动,目前比平台电子商务平台更好,跟客户对接更好最受重视,但是除了微信外,还要看到有百度直达号和阿里应用云,不可否认它们会发展起来,是不可忽视的。
第三,通过C2B控制损耗。C2B以消费者为中心,先有消费者需求产生,而后有企业生产,即先有消费者提出需求,后有生产企业按需求组织生产。早在2009年,金欣先生就从国际带回“供需店”,需求供应链反过来,并基于此推广,电子商务协会还为此给他颁发了2012年度电商物流领军人物奖。而从供需链演化到现在,还是物流的整合。他举例说做生鲜C2B,生猪未屠宰就全卖出去、果子未成熟就全卖出去,这都是非常优秀的案例。而我们要整合其它的内容,包括特定群体的满足,也要讲聚合平台,与各种不同类型的用户群体对接起来。这点在国际上有一个概念,并且非常重要,甚至被视为核心竞争力之一,那就是“口味图谱”。比如,同样的是橘子,不同的人对酸甜的要求不一样,有人喜欢酸,有人喜欢甜,酸到什么程度,甜到什么度数,还有其它的口味上都有图谱,这些就是典型的口味图谱的应用。而客户需要什么样的,我们就能提供给客户什么样的,在客户想要的东西还未看到、还未收到的情况下就知道了东西的具体样子。这些都可以通过“口味图谱”电子化的反映来实现。
最后,谈标准化问题。去年年初的时候,笔者作为讲师加入了工信部及人保部针对国家的国企董事长级别的人开设了电商专项课程,这也说明了国家对电商的重视及电商未来的趋势。我们知道从超市开始,到购物中心、再到连锁店,零售业经历了几大浪潮,电子商务可谓是新的浪潮。在百度、淘宝的背景下,我们如今已经容不下一百个淘宝,但未来的机会点还是很高。而机会点则是在难标准化体系的行业中,比如生鲜、家居家装等,在非标准的行业里实现标准化。另一点就是微托盘化,不同的产品用托盘实现流水线一体化,而且所有的环节都是智能化的,一部车哪个产品在哪里都制定要求,供需链里面摆货的次序都用电脑排好,全流程体系都实现标准化。配送到达客户家里的标准化,存在人的因素,这只能算一家之言。实现了储物柜的存储现在在杭州非常多,在广州沿海非常多,现在马云的菜鸟网络核心也是往这个方向投。他投了两个体系,一个是菜鸟,是公众看到的,一个看不到,卡车物流配送还有柜组计划,把储物柜组合起来,而这些都是标准化的。

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