新IT“加料”海底捞,服务价值深挖掘

访客:14959  发表于:2014-11-13 10:01:15

      排队等吃海底捞,似乎已经成为去海底捞吃火锅的“必备菜品”,遇到节假日等特殊活动期,等位的时间可能更长,严重影响了顾客的到店体验。这对“服务至上”的海底捞来说,是个极大的业务挑战。
  在必然的等位中挖掘可能的服务价值,成为海底捞关注的新焦点。借助华三新IT,海底捞在门店内实现了无线网络的全覆盖,通过为顾客提供免费Wifi,为等位添乐趣,提升了门店服务水平,增强了企业整体竞争力。

  火锅好服务,无线来添料
  四川海底捞餐饮股份有限公司是一家大型跨省直营餐饮民营企业,在北京、上海、西安等全国21个城市拥有91家直营餐厅,凭借“贴心、温心、舒心”的服务三年获得“中国餐饮百强企业”名誉称号,是国内知名的餐饮集团。
  在海底捞日益爆棚的人气中,从等位到结账的周到贴心服务是海底捞优于竞争对手、占据市场领先地位的“杀手锏”。其中,海底捞适时抓住移动互联大潮,对门店进行的无线网络建设,成为海底捞近年来提升服务水平的又一新招。
  去过海底捞的人都深有体会,在节假日、晚客流等高峰时段,1个小时左右的等位已经变得稀疏平常。海底捞秉承“服务至上、顾客至上”的理念,在等位区、大厅、包厢每个区域为客户提供高质量的WiFi上网环境,让等位的顾客能够随时随地上网冲浪,分享乐事,满足休闲的需求,让等位变得从容、自在、乐趣丛生。
  无间断的高速网络自然是无线冲浪的关键,在部署无线网络过程中,海底捞选择了华三802.11nAP进行网络接入,轻松实现更高带宽和更好的覆盖范围,为客流高峰期接入超多终端打下坚实网络基础。与此同时,海底捞还部署了华三无线控制器WX3024,对下接AP实现了一体化管理,并且通过网线对AP进行方便高效的供电,实现按时间控制端口供电,让整个门店的IT管理变得简单从容。

  美味及时享,无线来点餐
  在传统的点菜方式中,服务员站在旁边给客户点菜,点餐器拿在服务员手里,在顾客比较多时,服务员往往不够用,服务员的人力成本需求变大,点餐效率也被“拖累”。在服务至上的海底捞,这种情况自然不能发生。
  无线网络的部署,为PAD、智能手机等移动终端的应用提供了更广阔的“应用”空间。在海底捞等位期间,顾客可借助无线网络利用PAD或APP点餐,大幅提高点餐效率,及时吃到美味大餐。
  无线网络不仅为海底捞的顾客带来了丰富、有趣的无线网络体验,无线点餐的应用同时提高了门店工作效率,进一步提升了海底捞的服务品牌。
  目前,海底捞用户至上的服务已经家喻户晓,成功打造出信誉度高,颇具四川火锅特色,融会巴蜀餐饮文化的优质火锅品牌。相信,借助新IT的力量,海底捞的优质服务将拥有更多精彩可能。

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