一个餐饮人的“新营销论”(2)

标签:社会化营销热点封闭式营销

访客:25315  发表于:2013-08-16 14:45:51

昨天发布一个餐饮人的“新营销论”,文中受访对象餐饮品牌一茶一坐的CIO&CMO龚光宇表示,微博微信的营销效果(转化率、销售额)远远不如短信营销给力。在微信微博上引来不少反响,其中有一位微友表示,“拿对社会化(微信、微博)开放性的营销结果对比封闭式(既有会员)的营销结果,还真是头一遭”。另一位微友赞同并反问,难道微信万能?为此今天再访问龚光宇做一个后续针对版问答,以飨读者。http://www.cxoworld.com.cn/eyan/view/31281

提问:社会化(微信微博)开放性的营销难道真的不如封闭式会员营销?

龚光宇:我们做封闭式会员营销,现在每个月可以给每个门店带来3到5万个会员,哪一个新媒体可以每个月持续带来那么多会员量?按照5万名会员计算,目前有30%的销售额由会员产生,那么有会1.5万会员就餐,他们会带来一两个人同行者,按照平均客单价65元计算,1.5万会员X2人X65元来计算,至少能产生195万,接近200万的营业额。

提问:针对会员的封闭式营销(既有会员),为什么会产生效果?这种效果怎么持续?

龚光宇:人们都喜欢新鲜的东西,你要是来来回回给他一样的东西他会腻烦,所以要不断变化玩法,比如我们最近从数据库里选取5千名高端会员,给他们发放手机电子券,到店消费可以免费送一条鱼。你知道,鱼是大家聚会经常点的一道菜。这次的活动检测到,一个客人带来2.2到2.5个客人,而一般的常态营销的带来客人几率是1.9,这次活动总共产生20多万的营业额。不过我们过去的赠送有些单一,不够丰富。接下来我们要进一步拓展我们的营销方式,比如让客人积分还可以再兑换菜品。

提问:一茶一坐的封闭式营销(既有会员)发挥效果的原因是什么?

龚光宇:第一、会员的进入门槛要低,会员的基数够大,5万会员和50万,效果肯定不一样;第二、要对你的顾客好,给他最好的。以前我们从我们的立场出发,让顾客用储值卡。现在我们站在顾客的立场,10元就可以办会员卡,这一顿就能享受超过10元的优惠,接下来还经常给他不断的优惠,他自然喜欢来。第三、规则一定要简单,让顾客很容易能享受到优惠。

提问:那又如何定义社会化营销的角色?

龚光宇:我们不能抹杀微博微信的效果,它可以增加我们和消费者的互动,以及增加消费者的粘性。但是我们不能光有粉丝,而不产生销售额。

提问:社会化营销怎么走出不产生销售额的怪圈?

龚光宇:下一步我们会在O2O上做更多革新动作,打通微信会员和实体会员的后台数据库,从表面上看,大家都是一茶一坐的会员,但是从我们可以根据数据,针对我们的微信会员、普通实体卡会员、储值会员,进行更有针对性的营销活动。

提问:一茶一坐目前在微信上的计划是什么?

龚光宇:其实,微信开始对部分商家的微生活会员卡收费,我们一开始上线一两个月,关注就达到十多万,如果我们在微信上的会员达到50万的时候,那将是一笔很客观的费用,所以我们现在在微信上的力度不是很大。

提问:在微信进行营销,是否有行业或者人群的区分?

龚光宇:服务业、零售业显然更有效,因为顾客的消费频次高,同时也有和商家互动的需要。

评论(1)

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    1. 松燕燕 你还在为别人打工吗?十年打工一场空… 老板只能给伱一个位置,但不能给你一个未来… 我支持打工但不支持一辈子为别人打工… 想利用业余时间来创业,改变打工的命运? 想要找机会翻身?免费注册索取创业系统=>http://blog.sina.com.cn/u/3592739414

      回复[0] 2013/08/19 02:46

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