餐饮业态对于商业地产的意义

标签:电商

访客:24708  发表于:2013-12-20 11:13:33

餐饮业态是商业地产中的一个重要业态,与服饰、生活配套一起构成室内步行街的主要业态。特别对于新开业的商业地产来说,为了吸引客流、营造人气、餐饮的配比往往更高。因此,如何通过电商手段来帮助线下餐饮推广、促进餐饮消费就有着重要的意义。但是,从目前来看,大部分的互联网企业对于餐饮行业的电商之路,都基于“让利”这一点,搞优惠券、团购、会员卡,这与互联网的基因相关,免费乃至低价。但是,这与餐饮行业的基因冲突,餐饮行业自古又叫“勤行”,赚的都是辛苦钱,所以让其这么电商化,则不会对其胃口了。要回到行业的本质,客流量、客单价、销售坪效、关联销售,要从这些基本点出发,采用O2O的方式,打造本地生活平台,这才是消费者、商铺、综合体想要的。其实很简单,作为综合体,你考虑过你的客户的客户对于餐饮消费的本质需求吗?基于这些需求,如何通过互联网手段来更方面满足呢?对接线上与线下。而非一堆概念乱飞。比如,写字楼白领吃饭是个大问题,能否统一平台,可以点各个商铺的东西,作为统一入口面向客户呢?这家的茶,那家的小吃,这家的主食结合在一起呢?互联网思维,就是颠覆性思维,从客户的角度入手,一切皆有可能。

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