麦当劳为何雇用大妈收银员

标签:企业管理品牌麦当劳

访客:22756  发表于:2012-04-17 11:18:03

     麦当劳突然变得不那么“年轻”了。最近在北京等城市的麦当劳门店中,收银台内开始出现50岁左右的“大妈”点餐服务员。在麦当劳进入中国的20多年中,整体形象一直强调青春、活力,这很适合吸引儿童、青少年顾客群。但现在,重塑形象的麦当劳在重新考虑该请什么样的人为你收银、配餐

品牌转化

随着中国消费者消费水平的提高,洋快餐正逐渐从“高端”餐饮变成大众餐饮,大妈们更具有平民化的特征,会更符合顾客对消费过程的期待。

雇佣成本差异

大妈们多数是已退休人员,从雇佣关系上讲是劳务关系而非劳动关系,对薪酬的要求较低,同时雇主也不需要为部分人员交付社会保险等。

岗位忠诚度高

随着工厂、中餐馆工资的快速上涨,年轻的服务员跳槽更频繁,大妈们只要对当前的工资满意,未来一两年内主动寻求其他工作机会的几率更低。

抗压能力强

点餐服务是一项重复、单调并且高强度的劳动,这会对服务员的生理和心里产生很大影响,大妈们比年轻人更能够用一种平和的心态对待这份工作。

工作效率更高

在用餐高峰时,大妈们面对犹豫的顾客往往更加干脆、直接,这种无形的压力会促使顾客更快点餐,年轻服务员这样做则容易引起冲突。

更具亲和力

在餐厅不是特别忙的时候,大妈更容易与顾客拉几句家常。也有网友称,点餐排队较久的时候会烦躁地与年轻服务员“找碴”,但不会跟大妈争吵。

响应政府号召

麦当劳此举可以解决一些年龄较大的“下岗”人员的就业,响应国家政策。但此前年龄较大的员工大多只担任保洁、后台之类的工作。

评论(1)

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    1. 孙浩云 当年在tom集团总部工作的时候,有一位大妈,每天早上给大家刷杯子、没事的时候,端着水壶在办公室四处游走,看到谁的水杯没水了,直接给续上,或是你要杯咖啡,帮你做好,当时还觉得公司人性化,后来发现,仅靠一位大妈,所有人除了上卫生间外,基本不会耽搁时间去接水,也不会分散注意力,一心在工作上,管理的妙招!

      回复[1] 2012/04/17 14:23

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