麦当劳的法国攻略

标签:创新麦当劳案例本地化

访客:20955  发表于:2012-04-13 20:35:38

法国向来以高级美食、美酒和奶酪而闻名于世。你或许会认为法国最不可能出现蓬勃发展的快餐市场。法国存在着强烈的民族认同感和反全球化运动,所以看上去麦当劳似乎不大可能经受得住法国社会和政治激进主义的冲击。但是麦当劳却将拥有蓝带西餐烹饪学院和“世界知名餐厅米其林指南”的法国变成了其全球第二最具盈利性的市场。麦当劳是怎么做的?

1.因地制宜。通过改变在法国使用的食谱,麦当劳开始执行‘本地化’战略,并赢得法国消费者的青睐。2. 进步式营销。美国麦当劳餐厅的策略是尽量减少客户呆在麦当劳的时间,以最大限度地提高销售周转率。法国麦当劳则根据当地文化特点,投入巨资打造餐厅氛围,以创造一个温馨的环境,让顾客流连忘返。另外,推广宣传“绿色化”的形象,具体包括减排、回收、将营养和热量信息列在所有的食品包装上。3. 与供应商成为伙伴。在很多方面,麦当劳已经变得相当法国化了,例如,它加强了与法国农业企业的联系,食物95%的原料来自法国,其余的来自欧盟。

Born in the USA, Made in France: How McDonald´s Succeeds in the Land of Michelin Stars. knowledge@wharton.

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